REDACCIÓN
En el marco de la Fiesta de la Guelaguetza 2016y a pesar del conflicto magisterial, el municipio de San Antonio de la Cal realizará la Quinta Feria de la Tlayuda, del 25 de julio al 1 de agosto.
Los organizadores pretenden obtener una derrama económica por el orden de los 3 millones de pesos con la llegada de paseantes que acudan a esta comunidad, cercana a la Ciudad de Oaxaca.
Por lo que extendieron, la invitación al público en general, así como a los visitantes nacionales y extranjeros para que acudan al municipio de San Antonio de la Cal a degustar las tradicionales tlayudas con asiento y sabrosas tortillas preparadas en sus diferentes modalidades, en un ambiente tranquilo.
Desde el 25 de julio hasta el 1 de agosto, permanecerán instalados sobre la calle de Independencia de San Antonio de la Cal un total de 31 puestos que ofrecerán la tradicional tlayuda oaxaqueña.
Adelantó que se expenderán tlayudas solas y otros alimentos elaborados en esta comunidad.
Mencionó que las mujeres de la población se caracterizan por ser muy trabajadoras y se esmeran por sacar a su familia adelante y por generaciones se han dedicado a elaborar las tlayudas.
Refirió que a pesar de que existen otros tipos de tortillas, la tlayuda siempre ha sido muy admirada por propios y turistas, toda vez que su tamaño y su sabor es único en la República Mexicana.
Comentó que por años la comunidad de San Antonio de la Cal exporta las tortillas a otras partes del mundo.
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